选对于主题，让品酒会更分心义
在品酒会中，咱们可能经由品味、分心比力某个分类下的选对种种酒品而对于那个种类发生一个较精确的认知，这也是于主义举行品酒会最主要的目的。为此，题让咱们有需要在举行品酒会前定好一个主题，品酒即确保要品鉴的分心酒有一些特色（如产区、种类以及土壤等），选对而后比力这些酒的于主义其余方面。
品酒会要用到的题让酒可能让退出的来宾各自豫备，也可能由西崽径自提供。品酒不外思考到经济老本以及来宾的分心退出度下场，小编更推选第一种方式。在品酒会以前，要延迟见告来宾本次的主题，假如主题定为“黑皮诺（Pinot Noir）”这一种类，概况“巴萨克（Barsac）”这一产区，那末就能见告来宾带上一瓶对于应主题的葡萄酒。需要留意的是，咱们需要为酒的价钱定个区间，以防泛起少数人带了重价酒，而某个西崽带了一瓶上千元的高档酒的情景。若泛起这种情景，这些花了大价钱的来宾可能就不违心了。那末详细要若何选定主题并睁开品酒会呢？如下是三个较典型的例子。
1. 选定某一葡萄种类
这里所说的种类个别指的是国内种类——谢世界规模内普遍种植的葡萄。好比黑皮诺，不论在北半球的勃艮第仍是南半球的阿空加瓜（Aconcagua），都能望见它的身影。选定葡萄种类有两个熏染，一是辅助咱们更熟习这一种类的特色，二是辅助咱们凭证葡萄种植地域的差距，加深对于风土以及善象特色的意见。来自紧张、阳光短缺地域的长相思品味起来确定与来自凉爽、湿润地域的差距。在种类相同的根基上，经由比力葡萄酒的细微差距，可能使差距产区的风土特色牢牢印在心田。此外，在见告西崽带酒时，应建议他们带上自己不熟习的产区斲丧的葡萄酒，以防止泛起这样的情景：
于是品酒会上泛起了数十瓶南非白诗南（Chenin Blanc），本次品酒会分说产区的目的就此破灭。
2. 选定某种土壤
这一方式对于感触葡萄酒的矿物资风韵有极大的辅助。假如你感应矿物资风韵这一意见隧道是乱说，那无妨感触一下夏布利（Chablis）以及桑塞尔（Sancerre）的葡萄酒。位于勃艮第（Burgundy）最北部的夏布利盛产霞多丽（Chardonnay），而位于卢瓦尔河谷（Loire Valley）的桑塞尔则以长相思（Sauvignon Blanc）著称。可是两者的葡萄酒都颇为清新且带有粉状感，原因即是两者种植葡萄的土壤都是启莫里阶土（Ki妹妹eridgian Soil）——一种混有海贝化石的高钙质土壤。
火山土也不失为一个幽默的主题，它多孔，渗水性精采，富含镁、铁、钾等多种元素。若要以火山土为主题，无妨请来宾带上意大利西西里岛（Sicily）、希腊圣托里尼岛（Santorini）以及西班牙加纳利群岛（Canary Islands）等地斲丧的葡萄酒。
3. 选定某一产区
感触某一产区特色的最佳方式，莫过于喝上一堆它斲丧的葡萄酒。假如本次的主题是波尔多Bordeaux，那末咱们可能豫备右岸的梅洛，格拉夫（Grave）以及两海之间（Entre-Deux-Mers）的长相思、赛美蓉（Semillon），以及苏玳（Sauternes）的甜白。概况咱们无妨将目的放向新西兰，品味一驰名的马尔堡（Marlborough）长相思，同时也感触一下它的黑皮诺、霞多丽以及西拉（Syrah），周全地清晰产区的特色。（文/Wylie）
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